建議在離島發展養禽業

最近看了一篇在AM730的文章(獸醫城中行 - 王啟熙
振興本地禽畜業)，提到香港在活雞供應方面應該可以做到自給自足。我是十分認同。尤其是考慮到近年每次發生禽流感事件，都是因為大陸雞場出事，而不是香港的雞場。但是香港的雞農卻往往要一起消滅無辜的本地活雞。

離島可以考慮飼養走地雞

我明白食物及衛生局對活雞供應感到憂慮，因為沒有真正杜絕禽流感的辦法。但是香港市民一直都喜愛活雞，與其建議停止活雞供應甚至禁止本地飼養活雞，不如考慮如何優化整個活雞飼養方法和供應鏈。

我認為，鼓勵雞農在香港一些比較少人居住的離島飼養活雞，會是一個相當容易管理的方法。香港目前有一些島嶼居民比較少，如果可以有適量的農業發展，會是一個不錯的方法去令這些離島的經濟及民生稱為改善。我心目中的離島包括塔門、吉澳、蒲台和東龍島。它們有少量人口，定期有街渡前往，但是人口愈來愈少。

首先，在離島養雞，如果雞隻中出現禽流感，只要將這個島上的雞滅絕，毋須殺死全香港所有活雞。因為雞不會飛，沒有可能將病菌帶出這個島。雖然如果有其他飛鳥飛到島上，感染或被感染了禽流感，這個方案也解決不了這種問題，但是這跟在動植物公園或香港公園尤德觀鳥園養鳥兒一樣。假如有飛鳥要外闖，人類根本沒有能力也不應該限制。至少，我們知道如果島上有禽流感，我們可以滅掉島上的雞及禁止市民前往該島。相比如今的措施，這保障已經是很大的進步。

而且在離島發展禽畜業，可以協助振興這些離島的經濟。我提到的離島普遍交通不太方便，土地非常便宜，雞農可以長期在此發展禽畜業，令他們有信心作出投資。而且地方大，不怕走失，更加可以鼓勵雞農養走地雞(free range chicken)。相信只要有充足的衛生規管，在離島做禽畜業，最終達到本地活雞自給自足，相信會有這個可能。